POLA ASUH MAKAN ANAK DAN KEJADIAN STUNTING PADA BALITA DI KABUPATEN PANDEGLANG BANTEN

Child Feeding Practices and Stunting Among Under-Five Children in Pandeglang, Banten

Penulis

  • Adam Sugiharto Program Doktor Ilmu Keluarga, Fakultas Ekologi Manusia, IPB University https://orcid.org/0009-0008-1843-9325
  • Megawati Simanjuntak Departemen Ilmu Keluarga dan Konsumen, Fakultas Ekologi Manusia, IPB University https://orcid.org/0000-0003-1300-0280
  • Yulina Eva Riany Departemen Ilmu Keluarga dan Konsumen, Fakultas Ekologi Manusia, IPB University https://orcid.org/0000-0003-1300-0280
  • Muhammad Rizal Martua Damanik Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, IPB University
  • Diah Krisnatuti Departemen Ilmu Keluarga dan Konsumen, Fakultas Ekologi Manusia, IPB University

DOI:

https://doi.org/10.32382/mgp.v33i1.2204

Kata Kunci:

Balita, Ekologi Keluarga, Pola Asuh Makan, Stunting

Abstrak

Stunting masih menjadi permasalahan kesehatan masyarakat utama di Indonesia, khususnya pada wilayah dengan keluarga berisiko tinggi seperti Kabupaten Pandeglang, Banten. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara pola asuh makan anak dengan kejadian stunting pada balita. Penelitian ini menggunakan desain cross-sectional dengan melibatkan 402 keluarga yang memiliki anak usia 0–59 bulan yang dipilih melalui metode cluster random sampling di tujuh desa. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner terstruktur dan pengukuran antropometri. Wawancara dilakukan oleh enumerator dengan ibu bayi atau pengasuh utama anak. Pola asuh makan diukur menggunakan kuesioner FPSQ-S extended version yang mencakup enam indikator. Analisis data dilakukan secara deskriptif dan uji korelasi Spearman menggunakan SPSS versi 23. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hubungan signifikan antara seluruh indikator pola asuh makan dan kejadian stunting tidak terdeteksi secara statistik (p>0,05). Proporsi stunting relatif seragam pada seluruh kategori pola asuh makan, yang menunjukkan adanya homogenitas praktik pemberian makan dalam populasi penelitian. Selain itu, karakteristik anak dan keluarga juga tidak menunjukkan hubungan yang signifikan dengan kejadian stunting. Temuan ini mengindikasikan bahwa stunting merupakan masalah multifaktorial yang dipengaruhi oleh interaksi kompleks antara faktor individu, keluarga, dan lingkungan. Oleh karena itu, diperlukan intervensi yang komprehensif dan terintegrasi dalam upaya pencegahan stunting.

Biografi Penulis

Megawati Simanjuntak, Departemen Ilmu Keluarga dan Konsumen, Fakultas Ekologi Manusia, IPB University

Prof. Megawati Simanjuntak adalah akademisi dan peneliti di bidang ilmu keluarga dan konsumen yang saat ini berafiliasi sebagai Associate Professor pada Departemen Ilmu Keluarga dan Konsumen, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor (IPB University), Indonesia. Bidang keahlian beliau meliputi perilaku konsumen (consumer behavior), pemberdayaan konsumen (consumer empowerment), serta dinamika keluarga dalam konteks sosial ekonomi dan kesejahteraan. Prof. Megawati aktif melakukan penelitian dan publikasi ilmiah di berbagai jurnal internasional bereputasi, khususnya yang berkaitan dengan literasi konsumen, pengambilan keputusan konsumen, serta interaksi antara keluarga dan perilaku konsumsi. Karya-karyanya banyak berkontribusi dalam pengembangan kebijakan berbasis keluarga dan pemberdayaan masyarakat, baik di tingkat nasional maupun internasional. Selain kegiatan penelitian, beliau juga terlibat dalam pengembangan keilmuan, pendidikan tinggi, serta kolaborasi riset lintas institusi. Profil lengkap dan daftar publikasi dapat diakses melalui ORCID: https://orcid.org/0000-0003-1300-0280

Yulina Eva Riany, Departemen Ilmu Keluarga dan Konsumen, Fakultas Ekologi Manusia, IPB University

Dr. Yulina Eva Riany adalah akademisi dan peneliti di bidang ilmu keluarga dan perkembangan anak yang berafiliasi dengan Departemen Ilmu Keluarga dan Konsumen, Fakultas Ekologi Manusia, IPB University, Indonesia. Beliau juga terlibat sebagai peneliti di School of Psychology, The University of Queensland, Australia. Bidang keahlian Dr. Yulina Eva Riany meliputi pengasuhan anak (parenting), perkembangan anak (child development), interaksi keluarga, serta kesehatan mental anak dan remaja. Ia memiliki pengalaman penelitian yang luas dalam topik pengasuhan berbasis budaya, peran orang tua (termasuk keterlibatan ayah), serta hubungan antara lingkungan keluarga dan kesejahteraan anak. Dr. Yulina Eva Riany telah menghasilkan berbagai publikasi ilmiah di jurnal nasional dan internasional bereputasi, termasuk studi tentang pola pengasuhan, perkembangan sosial-emosional anak, serta intervensi berbasis keluarga. Karyanya juga berkontribusi pada pengembangan kebijakan dan program intervensi yang berfokus pada penguatan peran keluarga dalam mendukung tumbuh kembang anak secara optimal. Profil lengkap dan daftar publikasi dapat diakses melalui ORCID: https://orcid.org/0000-0003-1300-0280

Muhammad Rizal Martua Damanik, Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, IPB University

Prof. Dr. drh. Muh. Rizal Martua Damanik, M.Rep.Sc. adalah Guru Besar di bidang gizi manusia yang berafiliasi dengan Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, IPB University, Indonesia. Beliau memiliki kepakaran dalam ilmu gizi manusia, khususnya pada nutraceutical, gizi ibu dan anak, serta pemanfaatan pangan lokal untuk kesehatan. Beliau menyelesaikan pendidikan sarjana di Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor, serta melanjutkan studi magister (M.Rep.Sc.) dan doktor (PhD) di bidang Human Nutrition di Monash University, Australia. Dalam bidang penelitian, Prof. Rizal aktif mengembangkan kajian terkait nutraceutical, praktik menyusui, gizi kehamilan dan laktasi, serta eksplorasi tanaman lokal seperti torbangun sebagai sumber peningkatan produksi ASI. Ia juga berkontribusi dalam penelitian gizi masyarakat, termasuk isu stunting dan intervensi berbasis pangan lokal.

Diah Krisnatuti, Departemen Ilmu Keluarga dan Konsumen, Fakultas Ekologi Manusia, IPB University

Dr. Ir. Diah Krisnatuti, MS adalah akademisi dan peneliti di bidang ilmu keluarga dan konsumen yang berafiliasi dengan Departemen Ilmu Keluarga dan Konsumen, Fakultas Ekologi Manusia, IPB University, Indonesia. Beliau memiliki kepakaran dalam ketahanan keluarga, kesejahteraan keluarga, serta dinamika sosial ekonomi keluarga dalam konteks pembangunan. Fokus penelitian Dr. Diah Krisnatuti meliputi penguatan fungsi keluarga, ketahanan keluarga, serta intervensi berbasis keluarga dalam meningkatkan kualitas hidup masyarakat. Beliau aktif dalam berbagai penelitian dan publikasi ilmiah yang berkaitan dengan isu keluarga, pengasuhan, dan kesejahteraan sosial, serta berkontribusi dalam pengembangan kebijakan berbasis keluarga di Indonesia. Selain kegiatan penelitian, beliau juga berperan dalam pendidikan tinggi dan pembinaan akademik, khususnya dalam pengembangan keilmuan keluarga dan konsumen. Kontribusinya dalam bidang akademik dan penelitian telah memberikan dampak penting dalam penguatan pendekatan berbasis keluarga dalam pembangunan sosial.

Referensi

Aboud, F. E., Shafique, S., & Akhter, S. (2009). A responsive feeding intervention increases children’s self-feeding and maternal responsiveness but not weight gain. Journal of Nutrition, 139(9), 1738–1743. https://doi.org/10.3945/jn.109.104885

Beal, T., Le, D. T., Trinh, T. H., Burra, D. D., Huynh, T., Duong, T. T., Truong, T. M., Nguyen, D. S., Nguyen, K. T., de Haan, S., & Jones, A. D. (2019). Child stunting is associated with child, maternal, and environmental factors in Vietnam. Maternal and Child Nutrition, 15(4). https://doi.org/10.1111/mcn.12826

Beal, T., Tumilowicz, A., Sutrisna, A., Izwardy, D., & Neufeld, L. M. (2018). A review of child stunting determinants in Indonesia. In Maternal and Child Nutrition (Vol. 14, Number 4). Blackwell Publishing Ltd. https://doi.org/10.1111/mcn.12617

Bella, F. D., Fajar, N. A., & Misnaniarti. (2019). Hubungan Pola Asuh dengan Kejadian Stunting Balita dari Keluarga Miskin di Kota Palembang. In The Indonesian Journal of Nutrition) (Vol. 8, Number 1). https://doi.org/https://doi.org/10.14710/jgi.8.1.31-39

Black, R. E., Victora, C. G., Walker, S. P., Bhutta, Z. A., Christian, P., De Onis, M., Ezzati, M., Grantham-Mcgregor, S., Katz, J., Martorell, R., & Uauy, R. (2013). Maternal and child undernutrition and overweight in low-income and middle-income countries. In The Lancet (Vol. 382, Number 9890, pp. 427–451). Elsevier B.V. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(13)60937-X

BPS Banten. (2024). Banten Province in Figures. Provinsi Banten dalam Angka.

Damanik, S. M., Wanda, D., & Hayati, H. (2020). Feeding practices for toddlers with stunting in Jakarta: A case study. Pediatric Reports, 12. https://doi.org/10.4081/pr.2020.8695

de Onis, M., & Branca, F. (2016). Childhood stunting: A global perspective. In Maternal and Child Nutrition (Vol. 12, pp. 12–26). Blackwell Publishing Ltd. https://doi.org/10.1111/mcn.12231

Dewey, K. G. (2016). Reducing stunting by improving maternal, infant and young child nutrition in regions such as South Asia: Evidence, challenges and opportunities. In Maternal and Child Nutrition (Vol. 12, pp. 27–38). Blackwell Publishing Ltd. https://doi.org/10.1111/mcn.12282

Dovey, T. M., Staples, P. A., Gibson, E. L., & Halford, J. C. G. (2008). Food neophobia and “picky/fussy” eating in children: A review. In Appetite (Vol. 50, Numbers 2–3, pp. 181–193). https://doi.org/10.1016/j.appet.2007.09.009

Galasso, E., & Wagstaff, A. (2018). The Aggregate Income Losses from Childhood Stunting and the Returns to a Nutrition Intervention Aimed at Reducing Stunting. http://www.worldbank.org/research.

Ickes, S. B., Craig, C., & Heidkamp, R. (2022). Design Factors for Food Supplementation and Nutrition Education Interventions That Limit Conclusions about Effectiveness for Wasting Prevention: A Scoping Review of Peer-Reviewed Literature. In Advances in Nutrition (Vol. 13, Number 1, pp. 328–341). Oxford University Press. https://doi.org/10.1093/advances/nmab107

Jansen, E., Russell, C. G., Appleton, J., Byrne, R., Daniels, L. A., Fowler, C., Rossiter, C., & Mallan, K. M. (2021). The Feeding Practices and Structure Questionnaire: development and validation of age appropriate versions for infants and toddlers. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 18(1). https://doi.org/10.1186/s12966-021-01079-x

Kementerian Kesehatan RI. (2025). Survey Status Gizi Indonesia 2024.

Larasati, D. A., & Hartoyo. (2016). The Influence of Cultural Values and Value of Children on Mother’s Time Allocation at Cimanuk Watershed Families. In Journal of Family Sciences E-ISSN (Vol. 01, Number 02).

Mandara, F., Festo, C., Killel, E., Lwambura, S., Mrema, J., Katunzi, F., Martin, H. D., & Elisaria, E. (2024). The relationship between feeding practices and stunting among children under two years in Tanzania mainland: a mixed-method approach. Bulletin of the National Research Centre, 48(1). https://doi.org/10.1186/s42269-024-01266-3

Mgongo, M., Ickes, S. B., Leyaro, B. J., Mboya, I. B., Grounds, S., Seiger, E. R., Hashim, T. H., Conklin, J. L., Kimani-Murage, E. W., & Martin, S. L. (2024). Early Infant Feeding Practices among Women Engaged in Paid Work in Africa: A Systematic Scoping Review. In Advances in Nutrition (Vol. 15, Number 3). Elsevier B.V. https://doi.org/10.1016/j.advnut.2024.100179

Munawar, K., Mukhtar, F., Roy, M., Majeed, N., & Jalaludin, M. Y. (2024). A systematic review of parenting and feeding practices, children’s feeding behavior and growth stunting in Asian countries. Psychology, Health and Medicine, 29(10), 1705–1752. https://doi.org/10.1080/13548506.2024.2421461

Nadimin, N., Theresia Dewi, K. B., Salam, A., & Adam, A. (2021). Local snacks and virtual nutrition counseling services increasing growth of stunting children. Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences, 9(B), 331–336. https://doi.org/10.3889/oamjms.2021.5875

Pérez-Escamilla, R., Yakes Jimenez, E., & Dewey, K. G. (2021). Responsive Feeding Recommendations: Harmonizing Integration into Dietary Guidelines for Infants and Young Children.

Priyono. (2020). Strategi Percepatan Penurunan Stunting Perdesaan (Studi Kasus Pendampingan Aksi Cegah Stunting di Desa Banyumundu Kabupaten Pandeglang). Jurnal Good Governance Volume 16 No.2.

Reyes, H., Pérez-Cuevas, R., Sandoval, A., Castillo, R., Santos, J. I., Doubova, S. V., & Gutiérrez, G. (2004). The family as a determinant of stunting in children living in conditions of extreme poverty: A case-control study. BMC Public Health, 4. https://doi.org/10.1186/1471-2458-4-57

SKI. (2023). Survey Kesehatan Indonesia (SKI) Dalam Angka: Data Akurat Kebijakan Tepat.

Victora, C. G., Christian, P., Vidaletti, L. P., Gatica-Domínguez, G., Menon, P., & Black, R. E. (2021). Revisiting maternal and child undernutrition in low-income and middle-income countries: variable progress towards an unfinished agenda. In The Lancet (Vol. 397, Number 10282, pp. 1388–1399). Elsevier B.V. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(21)00394-9

Wirawanti, I. W., Dewi, T., & Marwati, S. (2024). Pola Pemberian Makan Berhubungan dengan Kejadian Stunting Balita 12-59 Bulan di Wilayah Puskesmas Tamalanrea Makassar. https://doi.org/10.32382/medkes.v19i2

World Bank. (2020). Evaluation of the World Bank’s Support to Improving Child Undernutrition and Its Determinants.

Unduhan

Diterbitkan

2026-06-03

Terbitan

Vol 33 No 1 (2026): Juni 2026

Bagian

Artikel

Lisensi

Hak Cipta (c) 2026 Adam Sugiharto, Megawati Simanjuntak, Yulina Eva Riany, Muhammad Rizal Martua Damanik, Diah Krisnatuti

Creative Commons License

Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.