PENILAIAN KONSUMSI MAKAN BERDASARKAN INDEKS GIZI SEIMBANG 3-60 PADA REMAJA PUTRI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS TEGALREJO
Food Consumption Assessment Using IGS 3-60 Among Adolescent Girls
DOI:
https://doi.org/10.32382/mgp.v33i1.1602Kata Kunci:
Balanced nutrition index, Dietary Intake Quality, Adolescent Balanced Nutrition, Indeks gizi seimbang, kualitas konsumsi pangan, gizi seimbang remajaAbstrak
Prevalensi masalah gizi seperti gizi kurang, gizi lebih, bahkan anemia pada remaja putri di Indonesia masih tinggi, yang menunjukkan perlu dilakukannya evaluasi terhadap makanan. Pola makan yang optimal sangat penting untuk mendukung pertumbuhan, perkembangan fisik, serta mencegah masalah gizi yang dapat menyebabkan penyakit dan berpotensi mempengaruhi kesehatan di masa mendatang. Penelitian bertujuan untuk menilai kualitas konsumsi pangan pada remaja putri menggunakan Indeks Gizi Seimbang 3-60 (IGS3-60) di wilayah kerja Puskesmas Tegalrejo, Kota Salatiga. Penelitian ini menggunakan desain deskriptif kuantitatif dengan pendekatan cross-sectional. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh remaja putri usia 13-15 tahun kelas 7 dan 8 SMP/MTS di wilayah kerja Puskesmas Tegalrejo. Instrumen penelitian ini menggunakan kuesioner food recal 2x24 jam dan diolah berdasarkan skor Indeks Gizi Seimbang 3-60 (IGS 3-60). Analisis data menggunakan analisis univariat untuk melihat sebaran penilaian kualitas konsumsi pangan remaja putri. Hasil penelitian didapatkan sebanyak 90% remaja putri masih memiliki kualitas konsumsi pangan yang buruk, sedangkan 10% lainnya berada dalam kategori kurang. Rata-rata nilai IGS 3-60 sebesar 14,78 dengan skor rata-rata IGS 3-60 tertinggi yaitu pada komponen pangan lauk hewani sebesar 5,48. Rendahnya kualitas konsumsi pangan ini dipengaruhi oleh kurangnya pemahaman tentang pola makan seimbang, kebiasaan melewatkan waktu makan, konsumsi makanan cepat saji, serta persepsi yang salah mengenai tubuh ideal.
Referensi
Agnesia, D. (2019). Peran Pendidikan Gizi dalam Meningkatkan Pengetahuan, Sikap dan Perilaku Gizi Seimbang pada Remaja di SMA YASMU Kecamatan Manyar Kabupaten Gresik. Academics in Action Journal of Community Empowerment, 1(2), 64–76.
Aiman, U., Inayah, N., Hijra, Riskika, F., Rakhman, A., Ariani, Fitrasyah, St. I., Ekawati, T. N., & Hartini, D. A. (2025). Faktor Risiko yang Berhubungan dengan Kejadian Gizi Lebih Pada Siswa MAN 2 Palu. Jurnal Gizi Kerja Dan Produktivitas, 6(1), 60–69. https://doi.org/10.62870/jgkp.v6i1.31332
Aini, N., & Sulistiyono, P. (2023). Penilaian Kualitas Makan Remaja Menggunakan Pedoman Gizi Seimbang (PGS) dan Indeks Makan Sehat (IMS). NIACIN (Nutrition and Food Science Application Journal, 1(1), 11–17.
Al-Jawaldeh, A., Taktouk, M., & Nasreddine, L. (2020). Food Consumption Patterns And Nutrient Intakes Of Children And Adolescents In The Eastern Mediterranean Region: A Call For Policy Action. Nutrients, 12(11), 1–28. https://doi.org/10.3390/nu12113345
Amalia, N. N., Dieny, F. F., Candra, A., & Nissa, C. (2023). Hubungan Daya Terima Makanan Dengan Kualitas Diet Pada Santri. Gizi Indonesia: Journal of The Indonesian Nutrition Association, 46(1), 43–56. https://doi.org/10.36457/gizindo.v46i1.761
Ariyanto, A., Fatmawati, T. Y., & Efni, N. (2023). PKM Gizi Seimbang Anak Usia Pra Sekolah di TK Islam Baiturrahim. Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), 5(1), 12–17. https://doi.org/10.36565/jak.v5i1.369
Astuti, D., & Kulsum, U. (2020). Pola Menstruasi Dengan Terjadinya Anemia Pada Remaja Putri. Jurnal Ilmu Keperawatan Dan Kebidanan, 11(2), 314–327.
Azahra, R. C., Defitrika, F., & Ardaninggar, A. (2025). Pengaruh Pola Konsumsi Cepat Saji Terhadap Kesehatan Kardiovaskular Pada Remaja. Sulawesi Tenggara Educational Journal, 5(1), 291–298. http://jurnal-unsultra.ac.id/index.php/sedujhttp://jurnal-unsultra.ac.id/index.php/seduj
Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. (2019). Laporan Provinsi Jawa Tengah Riskesdas 2018. https://dinkesjatengprov.go.id/v2018/storage/2019/12/CETAK-LAPORAN-RISKESDAS-JATENG-2018-ACC-PIMRED.pdf
Baroroh, I., & Setyowati, A. (2024). Persepsi Body Image, Pengetahuan dan Pola Makan terhadap Status Gizi Remaja Putri di Kota Pekalongan. Jurnal Kebidanan Harapan Ibu Pekalongan, 11(1), 29–36. https://doi.org/10.37402/jurbidhip.vol11.iss1.304
Bodega, P., Cos-Gandoy, A. de, Fernández-Alvira, J. M., Fernández-Jiménez, R., Moreno, L. A., & Santos-Beneit, G. (2024). Body Image and Dietary Habits in Adolescents: A Systematic Review. Nutrition Reviews, 82(1), 104–127. https://doi.org/10.1093/nutrit/nuad044
Buanasita, A., & Hatijah, N. (2022). Hubungan Pola Makan, Aktivitas Fisik, Kecanduan Internet dengan Status Gizi Anak SMA selama Masa Pandemi Covid-19 di Kota Surabaya. Amerta Nutrition, 6(1), 107–116. https://doi.org/10.20473/amnt.v6iSP.2022.107
Danty, F. R., Syah, M. N. H., & Sari, A. E. (2019). Hubungan Indeks Gizi Seimbang dengan Status Gizi Pada Remaja Putri di SMK Kota Bekasi. The Indonesian Journal of Health, 10(1), 43–54.
Falentina, I. A., Rahmawati, E. S., & Fauziah, L. F. (2023). Hubungan Asupan Zat Gizi Makro dengan Status Gizi Berdasarkan LILA pada Remaja Putri di SMA Negeri 2 dan 4 Kecamatan Tuban. INSOLOGI: Jurnal Sains Dan Teknologi, 2(6), 1155–1165. https://doi.org/10.55123/insologi.v2i6.2972
Fitriana, V. D., Dardjito, E., & Putri, W. A. K. (2022). Hubungan Tingkat Stres Dengan Asupan Zat Gizi Makro Dan Pola Konsumsi Makanan Pada Mahasiswi Tingkat Akhir. Journal of Nutrition College, 11(3), 204–210. http://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jnc/
Hasneli, Putri, Y. I., Putri, Y. H., Kasmiyetti, & Safyanti. (2024). Pola Konsumsi Lemak Jenuh, Lemak Tak Jenuh Dan Serat Pada Penderita Penyakit Jantung Koroner Di Rsud Sungai Dareh. Jurnal Sehat Mandiri, 19(1), 333–346.
Ibrahim, N., Maidar, & Ahmad, A. (2021). Analisis Faktor Risiko Kebiasaan Makan pada Mahasiswa Kebidanan di Banda Aceh. Jurnal Kesehatan Ilmiah, 14(1), 1–6. http://ejournal.poltekkesaceh.ac.id/index.php/jn
Kementerian Kesehatan RI. (2014). Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 41 Tahun 2014 Tentang Pedoman Gizi Seimbang.
Kementerian Kesehatan RI. (2019). Profil Kesehatan Indonesia 2018.
Kirkpatrick, S. I., Reedy, J., Krebs-Smith, S. M., Pannucci, T. R. E., Subar, A. F., Wilson, M. M., Lerman, J. L., & Tooze, J. A. (2018). Applications of the Healthy Eating Index for Surveillance, Epidemiology, and Intervention Research: Considerations and Caveats. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 118(9), 1603–1621. https://doi.org/10.1016/j.jand.2018.05.020
Koca, B., & Arkan, G. (2020). The Relationship Between Adolescents’ Nutrition Literacy And Food Habits, And Affecting Factors. Public Health Nutrition, 24(4), 717–728. https://doi.org/10.1017/S1368980020001494
Lauria, F., Dello Russo, M., Formisano, A., De Henauw, S., Hebestreit, A., Hunsberger, M., Krogh, V., Intemann, T., Lissner, L., Molnar, D., Moreno, L. A., Reisch, L. A., Tornaritis, M., Veidebaum, T., Williams, G., Siani, A., & Russo, P. (2021). Ultra-Processed Foods Consumption And Diet Quality Of European Children, Adolescents And Adults: Results From The I.Family Study. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 31(11), 3031–3043. https://doi.org/10.1016/j.numecd.2021.07.019
Muchtar, F. (2023). Edukasi Gizi Seimbang Sebagai Upaya Pencegahan Masalah Gizi Pada Remaja Putri Di Desa Mekar Kecamatan Soropia Kabupaten Konawe. Jurnal PEDAMAS (Pengabdian Kepada Masyarakat), 1(2), 266–274.
Muhayati, A., & Ratnawati, D. (2019). Hubungan Antara Status Gizi dan Pola Makan dengan Kejadian Anemia Pada Remaja Putri. Jurnal Ilmiah Ilmu Keperawatan Indonesia, 9(1), 563–570.
Prameswari, F. S. P., Astuti, W., Rosdiana, D. S., Fauza, A., & Insani, H. M. (2022). Persepsi Body Image dan Kualitas Konsumsi Makanan Remaja Putri dengan Status Gizi Normal dan Lebih di Kota Bandung. Jurnal Ilmu Gizi Dan Dietetik, 1(3), 216–223. https://journal.ipb.ac.id/index.php/jgizidietetik
Purwanti, A. D., & Marlina, Y. (2022). Gambaran Persepsi Citra Tubuh, Pengetahuan Gizi Seimbang, dan Perilaku Makan Remaja Putri di SMA Muhammadiyah 1 Pekanbaru. Jurnal Kesehatan Komunitas, 8(2), 257–267. https://doi.org/10.25311/keskom.vol8.iss2.1075
Putri, M. P., Dary, & Mangalik, G. (2022). Asupan Protein, Zat Besi Dan Status Gizi Pada Remaja Putri. Journal of Nutrition College, 11(1), 6–17. http://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jnc/
Rahmawati, Hardinsyah, & Roosita, K. (2015). Pengembangan Indeks Gizi Seimbang Untuk Menilai Kualitas Gizi Konsumsi Pangan Remaja (13-15 Tahun) Di Indonesia. Media Kesehatan Masyarakat Indonesia, 11(3), 160–167.
Ronitawati, P., Ghifari, N., Nuzrina, R., & Yahya, P. N. (2021). Analisis Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Kualitas Konsumsi Pangan Dan Status Gizi Pada Remaja Di Perkotaan. Jurnal Sains Kesehatan, 28(1), 1–11.
Ronitawati, P., Gifari, N., Sitoayu, L., & Nurhasanah, P. (2022). Persen Lemak Tubuh, Aktivitas Fisik, Body Image, Asupan Energi, Asupan Karbohidrat Berkorelasi Dengan Keragaman Makanan Pada Remaja Di Perkotaan. AcTion: Aceh Nutrition Journal, 7(2), 114–126. https://doi.org/10.30867/action.v7i2.489
Rusilanti, & Riska, N. (2021). Pengaruh Pelatihan Tentang Pemilihan Makanan Sehat Untuk Mencegah Terjadinya Stunting Melalui Edukasi Gizi Terhadap Peningkatan Pengetahuan Remaja Putri. Jurnal Kesejahteraan Keluarga Dan Pendidikan, 8(2), 175–185. http://doi.org/10,21009/JKKP.082.06
Telisa, I., & Eliza. (2020). Asupan Zat Gizi Makro, Asupan Zat Besi, Kadar Haemoglobin Dan Risiko Kurang Energi Kronis Pada Remaja Putri. AcTion: Aceh Nutrition Journal, 5(1), 80. https://doi.org/10.30867/action.v5i1.241
UNICEF. (2015). UNICEF’S Approach to Scaling Up Nutrition.
Uramako, D. F. (2021). Faktor Determinan yang Berpengaruh Terhadap Status Gizi Remaja. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada, 10(2), 560–567. https://doi.org/10.35816/jiskh.v10i2.651
Wiafe, M. A., Apprey, C., & Annan, R. A. (2021). Knowledge And Practices Of Dietary Iron And Anemia Among Early Adolescents In A Rural District In Ghana. Food Science and Nutrition, 9(6), 2915–2924. https://doi.org/10.1002/fsn3.2249
Wildayani, D., Lestari, W., & Ningsih, W. L. (2023). Hubungan Asupan Zat Besi Dan Kalsium Dengan Kejadian Dismenore Pada Remaja Putri. JOMIS (Journal of Midwifery Science), 7(2), 138–147. https://doi.org/10.36341/jomis.v7i2.3383
Woisiri, S. A., Mangalik, G., & Nugroho, K. P. A. (2022). Survei Konsumsi Sayur dan Buah Pada Remaja SMA diJayapura. Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat, 11(3), 261–269.
Unduhan
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Sara Rahmani Krisetya, Sarah Melati Davidson, Gelora Mangalik
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
