Pengaruh Material Sarung Tangan Anti Panas Pada Kenyamanan Pekerja Penggoreng Kerupuk di Pabrik Kerupuk Kapanewon Banguntapan
DOI:
https://doi.org/10.32382/sulo.v26i1.2159Kata Kunci:
Sarung tangan anti panas, kenyamanan, penggoreng kerupukAbstrak
Usaha pabrik kerupuk mempunyai risiko bahaya terhadap keselamatan dan kesehatan pekerjanya. Potensi bahaya sering terjadi di pabrik kerupuk yaitu di area penggorengan. Berdasarkan survei diketahui suhu di area penggorengan kerupuk yaitu 31OC, suhu minyak pada saat menggoreng kerupuk yaitu 170OC, 80% pekerja pernah mengalami kecelakaan kerja yaitu terkena percikan minyak panas sehingga mengakibatkan luka pada tangan seperti melepuh. Keadaan tersebut dikarenakan 100% pekerja tidak menggunakan sarung tangan. Penggunaan sarung tangan penting digunakan oleh pekerja secara nyaman dan tidak menimbulkan bahaya baru. Konsep kenyamanan dalam penggunaan alat pelindung diri yaitu pekerja merasa nyaman dan tidak terganggu selama menggunakan alat pelindung diri saat bekerja. Tujuan: Diketahuinya pengaruh penggunaan variasi sarung tangan anti panas terhadap kenyamanan pekerja penggoreng kerupuk di Pabrik Kerupuk Kapanewon Banguntapan. Metode: Penelitian ini adalah Quasi experiment dengan desain Post-test Only Group Design yang dilaksanakan bulan Juli 2024, dengan melakukan post-test, peneliti bisa mengukur efek perlakuan (treatment) tanpa risiko bahwa hasil tersebut dipengaruhi oleh pre-test. Populasi penelitian ini adalah seluruh pekerja penggoreng kerupuk yang bekerja di tiga Pabrik Kerupuk Kapanewon Banguntapan yaitu 30 orang. Teknik pengambilan sampel dilakukan secara total sampling yaitu keseluruhan populasi pekerja penggoreng kerupuk yang ada di tiga Pabrik Kerupuk yaitu 30 orang. Analisis data menggunakan uji statistik Kruskall Wallis. Hasil penelitian didapatkan 13,5% responden merasakan nyaman menggunakan sarung tangan anti panas yang terbuat dari kain, 100% responden merasakan tidak nyaman menggunakan sarung tangan anti panas yang terbuat dari kain dengan lapisan kulit jagung dan 73% responden merasakan nyaman menggunakan sarung tangan anti panas yang terbuat dari kain dengan lapisan glasswool . Hasil uji Kruskall Wallis menunjukkan ada perbedaan yang bermakna antara kenyamanan menggunakan 3 variasi sarung tangan anti panas (p-value = 0,000). Kesimpulan: Sarung tangan anti panas yang terbuat dari kain dengan lapisan glasswool yang paling nyaman bagi pekerja penggoreng kerupuk di Pabrik Kerupuk Kapanewon Banguntapan. Penelitian ini memiliki beberapa keterbatasan metodologis, antara lain: (1) pelaksanaan eksperimen dilakukan di lokasi dan waktu yang berbeda sehingga tidak serentak, yang dapat memengaruhi konsistensi perlakuan; (2) ketebalan sarung tangan tidak seragam antar kelompok, yang dapat memengaruhi persepsi kenyamanan; (3) perbedaan warna sarung tangan berpotensi menimbulkan bias persepsi visual; (4) tekstur sarung tangan berbahan kulit jagung yang kaku belum melalui proses ekstraksi untuk pelunakan, sehingga tidak mencerminkan potensi optimal bahan; (5) pengukuran suhu hanya dilakukan pada satu eksperimen sehingga tidak mencerminkan kondisi lingkungan secara menyeluruh; dan (6) tidak dilakukan pengamatan lanjutan terhadap kondisi tangan pekerja setelah penggunaan, sehingga efek jangka panjang tidak dapat dianalisis.
Referensi
Abu, A. (2024) Teknik menghias kain berbasis proyek. 1st edn. Edited by N. Nurhijrah. NTB: Pusat Pengembangan Pendidikan dan Penelitian Indonesia.
Afifah, K. (2018) Gambaran penerapan keselamatan dan kesehatan kerja dan personal hygiene pada penjamah makanan di Pondok Pesantren Kecamatan Biring Kanaya Kota Makassar. Makassar: Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar.
Agustin, D.E., Wawan and Heryadi, Y. (2022) ‘Analisa peredam panas glasswool pada alat pembakar sampah (incinerator) portable 2 in 1’, Jurnal Teknologika, 12(1), pp. 1–12. Available at: https://doi.org/10.51132/teknologika.v12i1.153.
Ali, R.U. (2020) Pengaruh jumlah lapisan kulit jagung kering terhadap kualitas fisis pada pembuatan wadah makanan. Makassar: Universitas Alauddin Makassar.
Amaied, E., Vargiolu, R., Bergeau, J.M. and Zahouani, H. (2015) ‘Efek penuaan pada persepsi sentuhan: studi eksperimental dan pemodelan’, Wear, 332–333, pp. 715–724. Available at: https://doi.org/10.1016/j.wear.2015.02.030.
Arpian, I.D. (2018) ‘Penerapan alat pelindung diri tangan pada pekerja bagian produksi’, Higeia Journal of Public Health Research and Development, 2(3), pp. 363–373.
Azzaharo, F. et al. (2015) ‘Ekstraksi serat kulit jagung sebagai bahan baku benang tekstil’, Majalah Polimer Indonesia, 18(1), pp. 21–25.
Darmiatun, S. and Tasrial (2015) Prinsip-prinsip K3LH. 1st edn. Malang: Penerbit Gunung Samudera.
Fatmawati, N. (2021) ‘Pengaruh pendidikan keselamatan dan kesehatan kerja terhadap kepatuhan menggunakan alat pelindung diri pada pekerja pabrik tahu di Kelurahan Tidar Selatan Magelang’, Universitas Muhammadiyah Magelang [Preprint].
Fitinline (2023) Membuat kreasi sarung tangan oven dari bahan kain. Available at: https://fitinline.com/article/read/diy--membuat-kreasi-sarung-tangan-oven-dari-bahan-kain/ (Accessed: 20 June 2025).
Ginting, R. and Pirgahayu, N. (2022) ‘Faktor-faktor yang berhubungan dengan keluhan pembuatan batu bata di Desa Sidourip’, Jurnal Kesehatan Masyarakat, 4(2), pp. 96–101.
Ikasari, N. et al. (2018) ‘Analisis penerapan alat pelindung diri (APD) terhadap produktivitas karyawan dengan pendekatan ergonomi partisipatori di percetakan’, Jurnal Ilmiah Teknik, 3(1), pp. 39–43.
Jamaluddin (2018) Perpindahan panas dan massa pada penyangraian dan penggorengan bahan pangan. 1st edn. Makassar: Badan Penerbit Universitas Negeri Makassar.
Mahayanti, N.L.P.D. (2018) Hubungan ketersediaan sarana alat pelindung diri (APD) dan kenyamanan penggunaan APD dengan perilaku kepatuhan penggunaan APD pada perawat di RSUD Kabupaten Badung Mangusada. Denpasar: Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Bali. Available at: https://repository.itekes-bali.ac.id/medias/journal/ni_luh_putu_diah_mahayanti.pdf.
Manalu, G.F.H., Daulay, S.B. and Ichwan, N. (2018) ‘Pengaruh lama waktu pemasakan terhadap kualitas lemang’, Journal Rekayasa Pangan dan Pertanian, 6(3), pp. 466–471.
Meade, R.D. et al. (2020) ‘Faktor fisiologis yang mencirikan orang dewasa yang lebih tua yang rentan terhadap panas: tinjauan naratif’, Environmental International, 144, 105909. Available at: https://doi.org/10.1016/j.envint.2020.105909.
Millard, C.E. and Vaughan, N.P. (2015) ‘Assessment of protective gloves for use with airfed suits’, The Annals of Occupational Hygiene, 59(8), pp. 1022–1033. Available at: https://doi.org/10.1093/annhyg/mev039.
Notoatmodjo, S. (2018) Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.
Nurfitri, N. dan Ifdil, I. (2020) ‘The Concept of Student’s Comfort on Islamic Boarding School’, Education and Social Sciences Review, 1(1), p. 16. Available at: https://doi.org/10.29210/07essr47900.
Pandecha, K. dkk. (2015) ‘Thermal properties of corn husk fiber as insulation for flat plate solar collector’, Journal of Renewable Energy and Smart Grid Technology, 10(1), pp. 27–36. Available at: https://ph01.tci-thaijo.org/index.php/RAST/article/view/39432.
Pratiwi, F.S. (2023) RI Alami 265.334 Kasus Kecelakaan Kerja hingga November 2022, data indonesia.id. Available at: https://dataindonesia.id/tenaga-kerja/detail/ri-alami-265334-kasus-kecelakaan-kerja-hingga-november-2022.
Rafii, Y.A. (2022) ‘Pengaruh Penggunaan Alat Pelindung Diri Sarung Tangan terhadap Produktivitas Kerja pada Pekerja Las Di Samarinda Ulu 2022’, Angewandte Chemie International Edition, 6(11), 951–952., 3(1), pp. 10–27. Available at: https://medium.com/@arifwicaksanaa/pengertian-use-case-a7e576e1b6bf.
Riandi, F.B. (2023) ‘Penerapan Job Safety Analysis pada Pabrik’, Jurnal Ilmiah Teknik Mesin, Elektro dan Komputer, 3(3), pp. 430–444. Available at: https://doi.org/https://doi.org/10.51903/juritek.v3i2.2179 penerapan.
Rezeki, Y.A. dan Safitri, S.Y. (2022) Alat Eksperimen Fisika Berbasis IoT untuk Penentuan Konstanta Pendinginan Newton. Jawa Tengah: CV Pajang Putra Wijaya.
Rohmah, R., Yuwita, P.E. dan Efendi, M.M. (2023) Ekstraksi Senyawa Aktif Jagung. Cetakan Pe, CV. Eureka Media Aksara. Cetakan Pe. Edited by D.E. Winoto. Jawa tengah. Available at: http://www.nber.org/papers/w16019.
Romy Ananda Muslim dan Feri Harianto. 2021. “Efek Safety Talk Terhadap Perilaku K3 Di Proyek Apartemen Grand Dharmahusada Lagoon Surabaya.” PADURAKSA: Jurnal Teknik Sipil Universitas Warmadewa 10 (1): 99–111. https://doi.org/10.22225/pd.10.1.2525.99-111.
Santoso, G. (2004) Manajemen Kesehatan dan Keselamatan Kerja. Jakarta: Prestasi Pustaka.
Sarman, N.U. (2020) Uji Kualitas Fisis Wadah Makanan dari Limbah Kulit Jagung Dengan Perekat Berbeda, UIN Alauddin Makassar. UIN Alauddin Makassar. Available at: https://core.ac.uk/download/pdf/397495043.pdf.
Sukma Ika Noviarmi, F. dan Hamengku Prananya, L. (2023) ‘Hubungan Masa Kerja, Pengawasan, Kenyamanan APD dengan Perilaku Kepatuhan Penggunaan Alat Pelindung Diri (APD) pada Pekerja Area PA Plant PT X’, Jurnal Keselamatan Kesehatan Kerja dan Lingkungan, 4(1), pp. 57–66.
Syaputra, M.E., Tayong, S.N. dan Luxiarti, R. (2022) ‘Hubungan Pengetahuan Dan Sikap Dengan Perilaku Aman Pada Pekerja Bagian Workshop Di PT.X Indramayu’, Afiasi : Jurnal Kesehatan Masyarakat, 7(2), pp. 293–298. Available at: https://doi.org/10.31943/afiasi.v7i2.219.
Tawatsupa, B, dkk (2013) ‘Association between heat stress and occupational injury among Thai workers: Findings of the Thai cohort study’, Industrial Health, 51(1), pp. 34–46. Available at: https://doi.org/10.2486/indhealth.2012-0138.
Teko, Lien Vista dan Friskila Massora E. Bulan. 2020. “Hubungan Masa Kerja Dan Kepatuhan Karyawan Dalam Melakukan K3 Dengan Kecelakaan Kerja Di PT. Eastern Pearl Flour Mills Makassar.” Program Studi Sarjana Keperawatan Dan Ners Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Stella Maris Makassar.
Wahyu Adhi Prasetyo dan Andung Jati Nugroho (2023) ‘Analisis Kesehatan dan Keselamatan Kerja Bagian Produksi Roti dengan Menggunakan Metode Hazard And Operability Studi Kasus : UMKM Laziza Bakery & Cake’, Jurnal Ilmiah Teknik Industri Dan Inovasi, 1(3), pp. 26–31. Available at: https://doi.org/10.59024/jisi.v1i3.305.
Wahyuni, dkk (2022) ‘Pemberian Komunikasi, Informasi dan Edukasi sebagai Upaya Peningkatan Keselamatan dan Kesehatan Kerja pada Pekerja Tahu’, Journal of Public Health and Community Service, 1(1), pp. 20–24. Available at: https://doi.org/10.14710/jphcs.2022.13921.
Notoatmodjo, S. (2018) Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.
Nurfitri, N. and Ifdil, I. (2020) ‘The concept of student’s comfort on Islamic boarding school’, Education and Social Sciences Review, 1(1), p. 16. Available at: https://doi.org/10.29210/07essr47900.
Pandecha, K. et al. (2015) ‘Thermal properties of corn husk fiber as insulation for flat plate solar collector’, Journal of Renewable Energy and Smart Grid Technology, 10(1), pp. 27–36. Available at: https://ph01.tci-thaijo.org/index.php/RAST/article/view/39432.
Pratiwi, F.S. (2023) RI alami 265.334 kasus kecelakaan kerja hingga November 2022. DataIndonesia.id. Available at: https://dataindonesia.id/tenaga-kerja/detail/ri-alami-265334-kasus-kecelakaan-kerja-hingga-november-2022 (Accessed: 20 June 2025).
Rafii, Y.A. (2022) ‘Pengaruh penggunaan alat pelindung diri sarung tangan terhadap produktivitas kerja pada pekerja las di Samarinda Ulu 2022’, Angewandte Chemie International Edition, 6(11), pp. 951–952; Jurnal Ilmiah Teknik, 3(1), pp. 10–27. Available at: https://medium.com/@arifwicaksanaa/pengertian-use-case-a7e576e1b6bf.
Riandi, F.B. (2023) ‘Penerapan job safety analysis pada pabrik’, Jurnal Ilmiah Teknik Mesin, Elektro dan Komputer, 3(3), pp. 430–444. Available at: https://doi.org/10.51903/juritek.v3i2.2179.
Rezeki, Y.A. and Safitri, S.Y. (2022) Alat eksperimen fisika berbasis IoT untuk penentuan konstanta pendinginan Newton. Jawa Tengah: CV Pajang Putra Wijaya.
Rohmah, R., Yuwita, P.E. and Efendi, M.M. (2023) Ekstraksi senyawa aktif jagung. Edited by D.E. Winoto. Jawa Tengah: CV Eureka Media Aksara. Available at: http://www.nber.org/papers/w16019.
Muslim, R.A. and Harianto, F. (2021) ‘Efek safety talk terhadap perilaku K3 di proyek Apartemen Grand Dharmahusada Lagoon Surabaya’, PADURAKSA: Jurnal Teknik Sipil Universitas Warmadewa, 10(1), pp. 99–111. Available at: https://doi.org/10.22225/pd.10.1.2525.99-111.
Santoso, G. (2004) Manajemen Kesehatan dan Keselamatan Kerja. Jakarta: Prestasi Pustaka.
Sarman, N.U. (2020) Uji kualitas fisis wadah makanan dari limbah kulit jagung dengan perekat berbeda. Makassar: UIN Alauddin Makassar. Available at: https://core.ac.uk/download/pdf/397495043.pdf.
Noviarmi, S.I. and Prananya, H.L. (2023) ‘Hubungan masa kerja, pengawasan, kenyamanan APD dengan perilaku kepatuhan penggunaan alat pelindung diri (APD) pada pekerja area PA Plant PT X’, Jurnal Keselamatan Kesehatan Kerja dan Lingkungan, 4(1), pp. 57–66.
Syaputra, M.E., Tayong, S.N. and Luxiarti, R. (2022) ‘Hubungan pengetahuan dan sikap dengan perilaku aman pada pekerja bagian workshop di PT.X Indramayu’, Afiasi: Jurnal Kesehatan Masyarakat, 7(2), pp. 293–298. Available at: https://doi.org/10.31943/afiasi.v7i2.219.
Tawatsupa, B. et al. (2013) ‘Association between heat stress and occupational injury among Thai workers: Findings of the Thai cohort study’, Industrial Health, 51(1), pp. 34–46. Available at: https://doi.org/10.2486/indhealth.2012-0138.
Teko, L.V. and Bulan, F.M.E. (2020) Hubungan masa kerja dan kepatuhan karyawan dalam melakukan K3 dengan kecelakaan kerja di PT. Eastern Pearl Flour Mills Makassar. Makassar: Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Stella Maris.
Prasetyo, W.A. and Nugroho, A.J. (2023) ‘Analisis kesehatan dan keselamatan kerja bagian produksi roti dengan menggunakan metode hazard and operability studi kasus: UMKM Laziza Bakery & Cake’, Jurnal Ilmiah Teknik Industri dan Inovasi, 1(3), pp. 26–31. Available at: https://doi.org/10.59024/jisi.v1i3.305.
Wahyuni, T. et al. (2022) ‘Pemberian komunikasi, informasi dan edukasi sebagai upaya peningkatan keselamatan dan kesehatan kerja pada pekerja tahu’, Journal of Public Health and Community Service, 1(1), pp. 20–24. Available at: https://doi.org/10.14710/jphcs.2022.13921.
