Potensi Biji Pepaya (Carica papaya L.) dengan Variasi Konsentrasi Sebagai Media Alternatif Untuk Pertumbuhan Jamur Aspergillus flavus
DOI:
https://doi.org/10.32382/jmak.v17i1.2259Kata Kunci:
Aspergillus flavus, Biji Pepaya, Media Alternatif, Potato Dextrose AgarAbstrak
Media merupakan suatu bahan yang terdiri atas campuran zat makanan (nutrient) yang berfungsi sebagai tempat tumbuh mikroba. Melihat kandungan gizi biji pepaya (Carica papaya L) memungkinkan biji tersebut dapat dijadikan sebagai media alternatif untuk menumbuhkan jamur Aspergillus flavus. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi biji pepaya sebagai media alternatif untuk pertumbuhan jamur Aspergillus flavus. Jenis penelitian ini yaitu true eksperimen dengan menggunakan desain posttest only with control group design. Teknik pengambilan sampel berupa simple random sampling. Konsentrasi biji pepaya yang digunakan yaitu 15%, 30%, 45%, dan 60% dengan menggunakan metode inokulasi single dot. Hasil penelitian didapatkan bahwa media alternatif berbahan dasar biji pepaya dengan konsentrasi 15%, 30%, 45%, dan 60% mampu menunjang pertumbuhan jamur Aspergillus flavus dengan konsentrasi media alternatif yang paling optimal untuk pertumbuhan jamur yaitu pada konsentrasi 60%. Untuk penelitian selanjutnya, disarankan membuat media alternatif menggunakan sumber karbohidrat lain dan spesies jamur uji berbeda.
Referensi
Asdinar, A., Asrawati, A. & Adam, A., 2024, ‘Perbandingan Pertumbuhan Jamur Aspergillus fumigatus pada Media PDA (Potato Dextrose Agar) dengan Alternatif Media dari Tepung Sagu Rumbia (Metroxylon Sagu)’, PharmaCine : Journal of Pharmacy, Medical and Health Science, 5(2), 105–113.
Asmah R, M.A., 2014, ‘Proximate Analysis, Antioxidant and Anti Proliferative Activities of Different Parts of Carica papaya’, Journal of Tissue Science & Engineering, 05(01).
Hidayatullah, T., 2018, Identifikasi Jamur Rhizopus sp dan Aspergillus Sp pada roti bakar sebelum dan sesudah dibakar yang dijual di alun-alun jombang – PhD thesis, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Insan Cendikia Medika Jombang .
Khusuma, A. & Agustiningrum, B.H., 2021, ‘Penggunaan Bahan Pangan Lokal Umbi Gembili (Dioscorea esculenta L.Sebagai Media Alternatif Pertumbuhan Jamur Aspergillus sp’, Jurnal Ilmu Kedokteran dan Kesehatan, 8(3), 124–134.
Kurniawati, R., Rahmawati, U. & Suyana, S., 2021, ‘Pemanfaatan Tepung Beras Putih (Oryza Sativa L.) Varietas Ir64 Sebagai Media Alternatif Untuk Pertumbuhan Jamur Aspergillus flavus’, Journal of Nursing and Public Health, 9(2), 88–93.
Latifah, I., Mulyati, Abucher, M.R. & Fauziah, P.N., 2023, Umbi Talas Bogor (Colocasia esculenta (L.) Schott) sebagai Media Alternatif Pertumbuhan Jamur Aspergillus niger, Prosiding Rapat Kerja Nasional Asosiasi Institusi Perguruan Tinggi TLM Indonesia.
Novilasari, F., Lamri & Farpina, E., 2023, ‘Identifikasi Jamur Aspergillus Sp pada Sambal Pecel yang Disimpan dalam Kulkas yang Dijual di Toko Kecamatan Loa Janan’, Jurnal Kesehatan Tambusai, 4(3), 3830–3837.
Nur Safitri, A. & Qurrohman, M.T., 2022, ‘Perbandingan Pertumbuhan Jamur Candida albicans Pada Media Alami Jagung, Singkong Dan Ubi Jalar Kuning’, Journal of Indonesian Medical Laboratory and Science (JoIMedLabS), 3(2), 97–107.
Nuryati, A. & Sujono, S., 2017, ‘Media Agar Tepung Kacang Hijau, Kacang Merah, Kacang Tunggak, Kacang Kedelai Sebagai Media Kultur Jamur Aspergillus Flavus’, Jurnal Teknologi Kesehatan, 13(1), 23–32.
Sembiring, P.A., 2019, Spesies dan Jumlah Tangkapan Lalat Buah pada Tanaman Pepaya (Carica papaya L.) dengan Metil Eugenol dan Berbagai Jenis Atraktan – PhD thesis, Universitas Sriwijaya .
