Analisis Profil Senyawa Metabolit Sekunder Ekstrak Daun Cempedak (Artocarpus integer) Dengan Metode Spektrofotometer UV-Vis dan LC-MS: Analysis Of Secondary Metabolites Compound Profile Of Cempedak Leaf Extract (Artocarpus integer) Using Uv-Vis Spectrophotometer And LC-MS Methods

Maudina Artha Hariri Putri; Dara Tilarso; Tri Anita Sari

doi:10.32382/mf.v21i1.975

Penulis

Maudina Artha Hariri Putri STIKes Karya Putra Bangsa, Blitar, Indonesia https://orcid.org/0009-0004-7991-3511
Dara Pranidya Tilarso STIKes Karya Putra Bangsa, Blitar, Indonesia https://orcid.org/0000-0001-7063-797X
Tri Anita sari STIKes Karya Putra Bangsa, Blitar, Indonesia https://orcid.org/0009-0000-0530-2620

DOI:

https://doi.org/10.32382/mf.v21i1.975

Kata Kunci:

Daun Cempedak, Metabolit Sekunder, Metode LC-MS

Abstrak

Cempedak (Artocarpus integer) leaves contain various secondary metabolite compounds, such as flavonoids, saponins, phenolics, terpenoids, and tannins, which function as natural antioxidants in preventing the ageing process. This research was conducted to identify these compounds both qualitatively and quantitatively using a UV-Vis Spectrophotometer and determine the highest compound peak through analysis using the LC-MS method. The results of the analysis using the UV-Vis Spectrophotometer method of cempedak leaf extract contain flavonoids 3.58%, tannin 2.459%, phenol 2.065%, saponin 0.805%, alkaloid 0.564%, terpenoid 0.384% and steroid 0.176%, while the chromatogram results from the highest LC-MS analysis peak with the identified compound composition of 1.888% called artonin D are included in the flavonoid group with a molecular weight (m / z) of 676.2308 with the chemical formula C₄₀H₃₆O₁₀.

Daun cempedak (Artocarpus integer) mengandung berbagai senyawa metabolit sekunder, seperti flavonoid, saponin, fenolik, terpenoid, dan tanin, yang berfungsi sebagai antioksidan alami dalam mencegah proses penuaan. Penelitian ini dilakukan untuk mengidentifikasi senyawa-senyawa tersebut baik secara kualitatif maupun kuantitatif dengan menggunakan alat Spektrofotometer UV-Vis, serta menentukan puncak senyawa tertinggi melalui analisis menggunakan metode LC–MS. Hasil analisis menggunakan metode Spektrofotometer UV-Vis ekstrak daun cempedak mengandung flavonoid 3,58 %, tannin 2,459%, fenol 2,065%, saponin 0,805%, alkaloid 0,564%, senyawa terpenoid 0,384% serta senyawa steroid 0,176%, sedangkan pada hasil kromatogram dari puncak tertinggi analisis LC-MS dengan senyawa yang teridentifikasi komposisi sebesar 1,888% yang dinamakan artonin D termasuk kedalam golongan flavonoid memiliki berat molekul (m/z) 676,2308 dengan rumus kimia C₄₀H₃₆O_10.

Referensi

Fitmawati F, Andani V, Sofiyanti N. Jenis-Jenis Cempedak (Artocarpus champaden Lour.) Di Kabupaten Kampar Provinsi Riau. EKOTONIA J Penelit Biol Bot Zool dan Mikrobiol. 2019;3(1):35–43.

Nauw AJR, Fatem SM, Husodo SB, Sagrim M. Pemanfaatan Tumbuhan Cempedak (Artocarpus champeden) oleh Masyarakat Kampung Sabun Distrik Aitinyo Tengah Kabupaten Maybrat, Papua Barat. J Ilmu Kehutan. 2016;10(1):46.

Julianto TS. Fitokimia Tinjauan Metabolit Sekunder dan Skrining Fitokimia. Vol. 53, Journal of Chemical Information and Modeling. 2019. 1689–1699 p.

Ni Made Mirah Satya Kanti, Ni Putu Eka Leliqia. Studi Literatur Kandungan Fitokimia, Aktivitas Farmakologi, dan Toksisitas Cempedak (Artocarpus integer (Thunb.) Merr.). Pros Work dan Semin Nas Farm. 2023;1:203–12.

AP AT, Susanti CME, Azis A, Rasyid RA, Weno I, Tahamata YT. Kandungan Kualitatif Senyawa Metabolit Sekunder Ekstrak Etanol Daun Pandemor (Pemphis acidula J.R. Forst. & G.Forst) Asal Pulau Biak. J Kehutan Papuasia. 2022;8(1):47–54.

Utomo DS, Kristiani EBE, Mahardika A. The Effect of Growth Location on Flavonoid, Phenolic, Chlorophyll, Carotenoid and Antioxidant Activity Levels in Horse Whip (Stachytarpheta Jamaicensis). Bioma. 2020;22(2):143–9.

Pratima NA. Liquid Chromatography-Mass Spectrometry and Its Applications: A Brief Review. Arch Org Inorg Chem Sci. 2018;1(1):26–34.

Fatimah, Rahma Diyan Martha. & AK. Deteksi dan Identifikasi Senyawa Flavonoid Ekstrak Etanol Kulit Batang Tanaman Majapahit (Crescentia cujete) dengan LCMS Detection and Identification of Flavonoids from Majapahit (Crescentia cujete) Stem Bark Ethanolic Extract Using LCMS Fatimah 1a*) , Ra. Cheesa. 2020;3(2):88.

Diningsih A, Futtri CL, Syahadat A, Yaturramadhan H. Karakteristik dan Identifikasi Senyawa Metabolit Skunder Teh Daun Sirsak (Anonna muricata Linn). J Kesehat Ilm Indones. 2023;8(1):28–32.

Tasya AY, Kusumawati DH. Karakteristik Porositas Wound Dressing Nanofiber PVA-Ekstrak Daun Nangka. J Inov Fis Indones. 2023;12:106–12.

Reo AR, Berhimpon S, Montolalu R. Secondary Metaboliti of Gorgonia, Paramuricea clavata. J Ilm Platax. 2017;5(1):42.

Wijaya A, Noviana. Penetapan Kadar Air Simplisia Daun Kemangi ( Ocimum basilicum L .) Berdasarkan Perbedaan Metode Determination Of The Water Content Of Basil Leaves Simplicia ( Ocimum basilicum L .) Based On Different Drying Methods. J Ris Kefarmasian Indones. 2022;4(2):185–99.

Maryam F, Taebe B, Toding DP. Pengukuran Parameter Spesifik Dan Non Spesifik Ekstrak Etanol Daun Matoa (Pometia pinnata J.R & G.Forst). J Mandala Pharmacon Indones. 2020;6(1):1–12.

Purnama NS, Hasan H, Pakaya MS. Standarisasi dan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Etil Asetat Kulit Batang Nangka (Artocapus Heterophylus L). Indones J Pharm Educ. 2021;1(3):142–51.

Ari Kurniarum AK. Keefektifan Penyembuhan Luka Perineum pada Ibu Nifas Menggunakan Daun Sirih. J Terpadu Ilmu Keperawatan. 2015;4(2):163.

Utami YP, Umar AH, Syahruni R, Kadullah I. Standardisasi Simplisia dan Ekstrak Etanol Daun Leilem ( Clerodendrum minahassae Teisjm. & Binn.). J Pharm Med Sci. 2017;2(1):32–9.

Nahor EM, Rumagit BI, YTou H. Perbandingan Rendemen Ekstrak Etanol Daun Andong (Cordyline futicosa L.) Menggunakan Metode Ekstraksi Maserasi dan Sokhletasi. J Poltekkes Manad. 2020;1(1):40–4.

Ramadhani MA, Hati AK, Lukitasari NF, Jusman AH. Skrining Fitokimia Dan Penetapan Kadar Flavonoid Total Serta Fenolik Total Ekstrak Daun Insulin (Tithonia diversifolia) Dengan Maserasi Menggunakan Pelarut Etanol 96 %. Indones J Pharm Nat Prod. 2020;3(1):8–18.

Ulfah M, Kurniawan RC, Erny M. Standardisasi Parameter Spesifik dan Non Spesifik Ekstrak Etanol Daun. J Ilmu Farm dan Farm Klin. 2020;17(2):35–34.

Wulan Kusumo D, Kusuma Ningrum E, Hayu Adi Makayasa C. Skrining Fitokimia Senyawa Metabolit Sekunder Pada Ekstrak Etanol Bunga Pepaya (Carica papaya L.). J Curr Pharm Sci. 2022;5(2):2598–2095.

Riwanti P, Izazih F. Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol 96% Sargassum polycystum dan Profile dengan Spektrofotometri Infrared. Acta Holistica Pharm. 2019;2(1):34–41.

Simarmata CWRB, Nasution HM, Nasution MP, Rahayu YP. Skrining fitokimia dan isolasi senyawa steroid/triterpenoid dari ekstrak n-heksana daun Pepaya (Carrica papaya L). J Pharm Sci. 2023;6(4):1819–30.

Nasution LM. Statistik Deskriptif. J Am Chem Soc. 2017;14(1):49–55.

Rina Wahyuni, Guswandi HR. Pengaruh Cara Pengeringan Dengan Oven, Kering Angin dan Cahaya Matahari Langsung Terhadap Mutu Simplisia Herba Sambiloto. Fak Farm Univ Andalas Sekol Tinggi Ilmu Farm Padang. 2014;6(2):126–33.

Tiara A, Zannah KY, Cundari L, Jannah AM, Santoso D. Pengaruh Dosis Biokoagulan Biji Pepaya (Carica papaya L.) Dan Waktu Pengadukan Terhadap Nilai pH dan Turbiditas Pada Pengolahan Limbah Cair Tempe. Semin Nas AVoER XIV. 2022;

Pranoto ME, Lady D, Handoyo Y. Pengaruh Ukuran Serbuk Terhadap Karakteristik Rendaman Serbuk Daun Azadirachta Indica Dalam Minyak Zaitun Effect Of Powder Size On Characteristic Azadirachta Indica Leaves Of Immersion On Olive Oil. J Farm Tinctura. 2019;1(1):14–20.

Handayani S, Wirasutisna KR, Insanu M. Penapisan Fitokimia Dan Karakterisasi Simplisia Daun Jambu Mawar. 2017;5(3):10.

Dermiati T, Sagita P. Karakterisasi Mutu Nonspesifik Ekstrak Etanol Daun Gedi Merah. :54–7.

Putri FA, Widia W, Syarmila S, Mahardika RG.Antioksidan Daun Cempedak (Arthocarpus champeden) Dan Potensinya Sebagai Face Mask. Proc Natl Colloq Res Community Serv. 2021;5:126–8.

Solichah AI, Anwar K, Rohman A, Fakhrudin N. Profil Fitokimia dan Aktivitas Antioksidan Beberapa Tumbuhan Genus Artocarpus di Indonesia. J Food Pharm Sci. 2021;9(2):443–60.

Zulkefli N, Che Zahari CNM, Sayuti NH, Kamarudin AA, Saad N, Hamezah HS, et al. Flavonoids as Potential Wound-Healing Molecules: Emphasis on Pathways Perspective. Int J Mol Sci. 2023;24(5).